السبت 13 يوليو 2024 04:24 مـ 6 محرّم 1446هـ
  • رئيس مجلس الإدارةسارة محمد
  • رئيس مجلس الإدارةسارة محمد
صوت الصعيد
  • البنك الأهلي المصري
  • البنك الأهلي المصري
  • البنك الأهلي المصري
جامعة سوهاج تستقبل وفد الكنائس للتهنئة بعيد الأضحي و النعماني يؤكد علي ان هذه المناسبات فرصة متجددة لإظهار المودة والمحبة بين عنصري...أ. د. أحمد كمال دياب وأسرة التحرير يتقدمون بالشكر للاستاذ الدكتور أحمد المنشاوى رئيس جامعة أسيوط لقراره بتشكيل مجلس إدارة وحدة...أ. د. أحمد كمال دياب وأسرة التحرير يتقدمون بالشكر للاستاذ الدكتور أحمد المنشاوى رئيس جامعة أسيوط لقراره بتشكيل مجلس إدارة وحدة...هيثم فهر التاجي المحامي وامين حزب مستقبل وطن بجزيرة شندويل يرد علي الإعلامي (عمرو أديب)مروة محمد محمود الشندويلي تجتاز الدبلومة التدريبية بعنوان إعداد مدير العلاقات العامة بنجاححاضنة مسار بجامعة سوهاج تستضيف معرض رواد أعمال الصناعات الثقافية والإبداعيةبنك القاهرة يحصد جائزة ”أفضل بنك فى مجال الخزانة والمراسلين لعام 2024” من مجلة «Global Economics»بنك القاهرة يحصد جائزة ”أفضل بنك فى مجال الخزانة والمراسلين لعام 2024” من مجلة «Global Economics»بنك القاهرة يحصد جائزة ”أفضل بنك فى مجال الخزانة والمراسلين لعام 2024” من مجلة «Global Economics»خالص العزاء للدكتور فتحي أحمد البدري في وفاة أخيه المرحوم صلاح احمد البدري للفقيد الرحمة وللأسرة خالص العزاءرئيس جامعة سوهاج بهنئ السيسي وعمال مصر بعيدهم.. ويؤكد بجهودكم المباركة نعزز بنيان هذا الوطن ليبقى قوياً شامخاًفرحه عارمة لطلاب طب سوهاج خلال حفل تخرجهم .. والنعماني يعلن عن تعيين ٢٣٣ من خريجي الدفعة ويمنح العشرة الأوائل...
الأخبار

د. هند الشقويرى تكتب ١٠ أخطاء في المطبخ تؤدي إلى التسمم الغذائي

صوت الصعيد
نحن جميعا نريد ان نحافظ على عائلاتنا امنة و لكن في بعض الأحيان قد يؤدى خطأ بسيط في كيفية التعامل مع الطعام و اعداده الى امراض خطيرة. هل تعلمين سيدتى ان وجود مجرد كمية صغيرة من بكتيريا السالمونيلا في اللحوم الغير جيدة الطهي من الممكن ان تؤدى الى التسمم الغذائي!! أيضا مجرد تذوق طعام به سموم يمكن ان يسبب الشلل التام و حتى الموت!! يمكنك حماية عائلتك من خلال تجنب هذه الأخطاء: 1- عدم الطهي الجيد للحوم و الدواجن و الأسماك و البيض و ذلك لاحتوائها على عدد كبير من الجراثيم التي تسبب الامراض مع ااأكيد على على أهمية حفظ الطعام ساخن اذا لم تكونين سوف تقدمينه فور طهيه. 2- تناول العجائن النيئة مثل عجينة الكيك او الكوكيز و اى عجينة تحتوى على بيض نيء و دقيق غير مطهى و ذلك لاحتوائها على بكتيريا ايشريشيا كولاى و السالمونيلا . لذلك من المهم ابعاد الأطفال عن تناول العجين النئ 3- تفكيك او تتبيل الطعام على الاسطح في المطبخ و ذلك لان البكتيريا تتكاثر بسرععة فائقة في درجة حرارة الغرفة و أيضا يجب حفظ اللحوم المتبلة داخل الثلاجة. 4- ترك الطعام ( مطهى / نئ) خارج الثلاجة لمدة ساعتين او اكثر قبل حفظه في الثلاجة. 5- تقشير الخضروات و الفواكه بدون غسيل حيث يؤدى ذلك الى اختراق الجراثيم داخل الثمرة. 6- عدم غسيل الايدى قبل تجهيز الطعام 7- هناك بعض الأشخاص هم الأكثر عرضة للتسمم الغذائي مثل كبار السن , الأطفال, الحوامل و المرضعات,مرضى المناعة لذلك يجب تجنب تناولهم لاى اطعمة خطرة اذا شككتى في تلوثها. 8- وضع لحوم مطهية على اطباق او اسطح كانت تحمل لحوم نيئة و لم يتم غسيلها. 9- تذوق او شم الطعام ( خصوصا المعلبات) لمعرفة اذا ما كان لا يزال صالحا او لا تذوق كمية قليلة جدا من طعام ملوث كافية لاحداث المرض لذا عند انتهاء صلاحية طعام يجب التخلص منه. 10- غسيل الدواجن / اللحوم / البيض يجب غسيل البيض قبل الاستخدام مباشرة غسيل اللحوم و الدواجن يمكن ان ينشر الجراثيم على جميع الاسطح و الأدوات في المطبخ و بالتالى تنتقل الى باقى الأطعمة كالسلطات و الفواكه و التي لن تتعرض للحرارة الكافية لقتل الجراثيم لذا يفضل اذا ارتى غسيل اللحوم و الدواجن ان يتم غسيلها داخل وعاء و يتم تطهير الحوض و الاسطح و الأدوات المستخدمة بالخل. بقلم د/هند الشقويرى استشارى سلامة الغذاء

أسعار العملات

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 30.8414 30.9386
يورو 32.5685 32.6835
جنيه إسترلينى 37.5895 37.7203
فرنك سويسرى 34.3026 34.4144
100 ين يابانى 20.5994 20.6698
ريال سعودى 8.2220 8.2483
دينار كويتى 99.6556 100.0665
درهم اماراتى 8.3954 8.4242
اليوان الصينى 4.2158 4.2300

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,691 شراء 2,714
عيار 22 بيع 2,467 شراء 2,488
عيار 21 بيع 2,355 شراء 2,375
عيار 18 بيع 2,019 شراء 2,036
الاونصة بيع 83,703 شراء 84,414
الجنيه الذهب بيع 18,840 شراء 19,000
الكيلو بيع 2,691,429 شراء 2,714,286
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 04:24 مـ
6 محرّم 1446 هـ 13 يوليو 2024 م
مصر
الفجر 03:20
الشروق 05:03
الظهر 12:01
العصر 15:37
المغرب 18:59
العشاء 20:30