أ. د محسن صابر عمران استشاري جراحة القلب والصدر يحذر من اضرار السمنة النباتي المهدرجة وآثارها علي صحة الإنسان
حذر الدكتور محسن صابر عمران من الأضرار التي تسببها السمنة النباتي المهدرجة علي صحة الإنسان ومالها من خطورة قائلا في صورة كلام مهم جدا مين اللي فهمك أن الزبدة الفلاحي بتسبب سمنه وبتزود الكوليسترول في الدم مين فهمك انها مش صحيه ..رغم أنها من مصدر حيواني طبيعي وخالية من اي هدرجة أو إضافات المهم عدم الافراط ..... مين قالك أن كل انواع الزيوت النباتيه مفيدة وخفيفة ع المعدة ... بالبلدي كدا اوعي تصدق اللي يقولك ان لو حضرتك بتعاني من ارتفاع الكوليستيرول في الدم ، يبقى حضرتك لازم تقلل من الأكل اللي بيتعمل بالزبدة البلدي ، ولازم تاكل أكل معمول بسمن نباتي اللي بينتج من أي زيت خفيف زي عباد الشمس وزيت لب النخيل المهدرج والذرة و..... " مبدأيا المعلومة دي غلط طيب أيه الصح ؟! الصح أن الزيوت ( اللي بيتعمل منها السمن النباتي ) دي عبارة عن زيوت نباتية مهدرجة طبعا مش كلة .وهنعرف الأنواع الحلوة طب لازم نفهم يعني أيه مهدرجة .... يعني بالبلدي كدا ياخدوا الزيت النباتي بعد ما يستخلصوه ، يسخنوه لحد ما توصل درجة حرارة عالية ، ويروحوا مهدرجينه ومشبعينه بغاز الهيدروجين لحد ما يحصله تشبع ، وبعدين يضيفوا بعض المعادن عليه زي النيكل عشان يسرعوا التفاعل ، وبكده يتحول من صورة سايلة لصلبة أو شبه صلبة طيب وأيه الخطر هنا الخطر اننا قضينا علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة والدهون المشبعة اللي في الزيت النباتي الطبيعي المستخلص وأصبح الزيت دا بيعرض جسمك لبلاوي سودا كتير زي أمراض القلب والشرايين والسكر وارتفاع ضغط الدم طبعا بالاستعمال علي مدي طويل ..ومعظمنا بنستعمله للاسف طيب الزبدة البلدي " أي حاجة من مصدر حيواني طبيعي خدها وأنت مطمن "طالما من حيوان سليم ومعافي يعني الزبدة البلدي صحية جدا ولها فوائد كتير جداااا اه دي حقيقة بس مش بافراط وبالتزامي بحالتي الصحية والكميات المتاحة لي حتى الشحوم والدهون بتاعة اللحوم برضو صحية جداااا لكن كل حاجة بالمقدار الطبيعي من غير أفورة طب أيه حكاية الكوليستيرول الكوليستيرول مش هو الشحوم والربط ما بينهم خطأ برضو لأن الكوليستيرول موجود في كل خلية في الجسم ومشكلته هو زيادته في الدم وفي منه ضار ومنه نافع Hdl & ldl ( high and low denisity lipoprotien ) يعني في كوليستيرول بيفيد جسمك..مش كل خطر ومضر .. يعني من الآخر عشان نختصر الموضوع ⬇️ الطبخ بالزبدة البلدي صحي جدا وأفضل من الزيوت المهدرجة. ⬇️ شحوم الحيوانات بالمعدل الطبيعي دون إسراف ملهاش علاقة خالص بأنها تسدلك الشرايين .وتعمل جلطة ⬇️ أي حاجة من مصدر حيواني متخافش منها ، خاف من الزيوت النباتية المهدرجة. المهم تشتري من ناس موثوق منها ⬇️ في زيوت نباتية جميلة وزي الفل زي زيت الزيتون وزيت ثمر النخيل الاصلي غير مهدرج والكانولا ، زيوت صحية جدا تقدر تستعملها مع الزبدة البلدي وابتعد عن السمن النباتي. ..الزيوت السائلة واللي معظمها من اصل بذور النبات مثلا زيت بذرة الذرة..بذرة السمسم ..بذور العباد طالما في حالتها السائلة فهي صحية وغيرمهدرجة ..اذا لاحظت ثقل الزيت ..اي قوامه اصبح سميك مثل السمن فهو اكيد مهدرج زي زيت لب النخيل معتم اللون واللي يدخل في صناعه الصابون اي زيوت لها ريحة مش مقبولة ولون معتم أو بها شوائب بالبلدي بترقد في القاع اي شيء غريب بلاشها .واشتري النقي واللي ريحته حلوة ومش معكر جدير بالذكر أن أماكن متابعة الدكتور محسن سوهاج- ش المحطه برج المدينه المنوره - أعلى معمل الاسراء - امام استراحة السكه الحديد الدور الثالث 01020372131 العسيرات - غرب المحطه – أعلى صيدلية د. هيثم 01060920850 جرجا - المزلقان الوسطانى - برج الاطباء - الدورالسادس 01068535028
